Vini Rossi

Caratteristiche organolettiche. Vista: rosso rubino carico, dai riflessi granati. Olfatto: intenso e complesso dai sentori di ciliegia matura, con note speziate. Sapore: di grande corpo e rotondità, notevolmente morbido, presenta un finale persistente e piacevole.

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei. Profumo: Toni piacevoli di frutti di bosco e prugna abbracciano note di pepe nero e cacao, viola e humus, sottobosco e pietra calda. Gusto: Secco, fresco e speziato, ha un corpo da medio a pieno, tannini succosi e un finale fruttato. Buona persistenza.

Per questo Chianti Classico Antinori sceglie le uve Sangiovese, e in piccola parte Merlot e Syrah, coltivate nella tenuta Peppoli, e le vinifica separatamente, per trarre da ognuna la maggior espressione di aromi e sapori. Maturato in botti di rovere di Slavonia e in barriques di rovere americano per un periodo di nove mesi, completa l'affinamento dopo essere stato imbottigliato. Di colore rosso rubino, profumato di frutti rossi, vaniglia e cacao, al palato complesso e strutturato, con tannini morbidi, e un finale lungo e persistente.

Un vino raffinato e concentrato estremamente morbido e vellutato, dai profumi intensi di piccoli frutti rossi. Il Ripassa offre al palato sentori fruttati e un tannino finissimo, con un’aura di cioccolato e spezie. Rappresenta uno dei vini più significativi dell’evoluzione enoica di Zenato.

Un vino la cui fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata con una macerazione che si protrae per ca 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese. Dopo il passaggio in barrique francese e americana per 12 mesi prosegue l’affinamento in bottiglia per ottenere un vino facile da bere ma di struttura che accompagna molto bene le carni rosse senza impegnare il sorso.

È un vino notevolmente corposo, ricco di profumi e dal colore rosso rubino intenso. Fermenta in contenitori di acciaio per 10-15 giorni a temperatura controllata. È affinato in botti di rovere francesi ed americane per circa sei mesi prima dell’imbottigliamento.

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