Pizze "Riflessi"

crema di zucchine, mix di fior di latte e provola affumicata, in uscita: zucchine saltate in padella, provolone del monaco, un giro veloce in forno ed infine fiori di zucca freschi e olio evo del frantoio Moscato

solo fior di latte in cottura e in uscita: pappa al pomodoro, peperoncini verdi del fiume fritti, scaglie di grana, origano, basilico, olio evo del frantoio moscato

fior di latte, pomodoro ciliegino confit e in uscita: salsa al parmigiano, pepe nero, basilico e olio evo del frantoio Moscato

base di fior di latte e all'uscita tataki di melanzane, peperoni, scaglie di grana, basilico, chips di zucchine ed un filo di olio evo del frantoio Moscato

impasto prima fritto e poi ripassato al forno, salsa di pomodoro arrostito, parmigiano grattugiato ed in uscita dal forno: salame piccante, melanzana impanata con farina di semola e poi fritta, mozzarella di bufala a fette, olio evo del frantoio Moscato e basilico

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